Odmrażanie gospodarki na całym świecie wiąże się ze wzrostem cen praktycznie we wszystkich jej sektorach. Pracodawcy zmuszeni są do podniesienia stawek nowym pracownikom, aby po pandemii wypełnić luki na stanowiskach, a to z kolei powoduje podwyżki cen towarów i usług – donosi portal branżowy This Is Money.
Negatywne skutki pandemii koronawirusa zwykli konsumenci najbardziej odczują po podwyżkach cen żywności. Bedą one widoczne w szczególności w restauracjach oraz pubach, ponieważ ich właściciele walcząc o pracowników zmuszeni byli do podwyższenia im stawek godzinowych. W podobnej sytuacji znaleźli się przedsiębiorcy, którzy zatrudniają kierowców ciężarówek.
Julian Metcalfe, założyciel m.in. sieci restauracji kanapkowych Pret a Manger, powiedział, że pandemia “wywołała burzę”, która doprowadziła do nieuniknionych podwyżek płac dla pracowników, wynoszących niekiedy 15 funtów za godzinę. Jak twierdzi przedsiębiorca, koszty wysyłki produktów do jego sklepów są cztery razy wyższe niż przed pandemią.
W Wielkiej Brytanii liderzy branży restauracyjnej odnotowali również wzrost cen mięsa i świeżych produktów nawet o jedną ósmą. Aby zmniejszyć wydatki, niektórzy z nich zdecydowali się na ograniczenie liczby dań proponowanych w menu, a inni postanowili podnieść ceny przystawek i alkoholu.
Z najpoważniejszą presją podwyżek borykają się restauracje w miastach nadmorskich. Rekordowy popyt ze strony gości hotelowych pokrywa się z niedoborem pracowników hoteli – i tym samym restauracji.
“Koszty robocizny i składników gwałtownie wzrosły. Wkrótce ceny w restauracjach pójdą w górę o 20, 30, a może nawet o 40%” – mówi Julian Metcalfe. “Tak, oczywiście będziemy musieli masowo podnieść płace” – dodaje.
Według Jamesa Almonda, który wraz z rodziną prowadzi 4 puby w Wielkiej Brytanii, to kryzys rekrutacyjny wymusza wzrost płac. Z kolei Kate Nicholls, dyrektor naczelny UK Hospitality, powiedziała: „Istnieje znacząca inflacja płac i cen żywności”.
A Wy zauważyliście zmiany spowodowane przez pandemię? Które produkty podrożały najmocniej?
You must be logged in to post a comment Login